Диетические ленивые голубцы

Голубцы, являются очень вкусным, и питательным блюдом. Причем многие привыкли к такому блюдо с самого детства. Ведь каждому припоминаются вкусные голубцы, приготовленные бабушкой или мамой. Но вместе с этим такое блюдо является очень калорийным, поэтому человек, который сидит на диете, просто откажется от приготовления этого блюда. Как оказалось из такой ситуации есть выход, и употреблять подобного рода блюдо можно даже находясь на диете. Самая калорийная часть голубцов, есть их начинка, а сама капуста содержит в себе минимальное количество калорий. Исходя из этого, было придумано несколько рецептов диетических голубцов со сниженной калорийностью, что позволяет есть диетические ленивые голубцы даже на самой строгой диете.

Рецепты приготовления

Итак, рассмотрим несколько рецептов диетических ленивых голубцов:

Диетические голубцы с курицей

диетические голубцы

Одну небольшую капусту разобрать на листья, и отварить их до полуготовности. Приготовить 800 грамм куриного фарша и добавить в него 50 грамм риса, сваренного до полуготовности. В этот же фарш положить мелконарезанную луковицу, и специи по вкусу. Затем приготовленную начинку нужно завернуть в капустные листья. Приготовленные голубцы выложить в кастрюльку. Затем приготовить соус, для этого нужно смешать два стакана сметаны, и несколько ложек томатной пасты. Приготовленным соусом залить голубцы, и тушить до готовности. После можно подавать диетические голубцы с нежирной сметаной.

Диетические ленивые голубцы с рисом

диетические голубцы с рисом

Небольшую капусту разделить на листья, и отварить их. Затем нужно заняться начинкой, для этого нужно отварить 100 грамм риса, желательно чтобы это не шлифованный риса и 300 грамм куриного фарша. Одну небольшую луковицу обжарить на оливковом масле, и добавить к рису. Затем добавить к фаршу 300 грамм квашеной капусты. Фарш перемешать, и начинить им листья, сформировав голубцы. Тушить можно в овощном бульоне.

Диетические голубцы с йогуртом и сыром

Диетические голубцы с йогуртом и сыром

Приготовить капустные листья, как для обычного рецепта. Для приготовления нужно отварить 50 грамм риса, но при этом рис должен быть недоваренным. Затем взять две варенные куриные грудки, и мелко их нарезать. В приготовленные грудки добавить два стакана йогурта. Сам же йогурт должен быть несладким, если такого найти не удалось, можно взять нежирную сметану, или же приготовить йогурт самостоятельно. Затем в курицу и йогурт добавить рис, и все хорошо перемешать. Завернуть голубцы. Выложить в кастрюльку. Тушить можно в любом не жирном соусе. При этом готовое блюдо нужно присыпать твердым сыром.

Несколько способов снизить калорийность обычных голубцов:

  • При приготовлении лучше всего использовать молодую капусту. Так в сравнении со старой, она имеет меньшую калорийность. А значит, и общая  калорийность блюда будет уменьшена.
  • В блюде лучше всего не использовать белый шлифованный рис. Он очень калорийный, и при этом пользы в нем практически нет. Таким образом, лучше приготовить с желтым или черным рисом.
  • Иногда мясо можно заменить грибами. Делается это с целью уменьшения калорийности. Но вопреки этому можно получить новое и при этом вкусное блюдо.
  • В сам фарш можно добавлять большее количество овощей, таких как лук и морковь. Но в этой ситуации огромную роль играет вкус человека.
  • Такие приправы как соль и перец очень сильно способны повысить аппетит. Исходя из этого, таких компонентов нужно класть как можно меньше, или вовсе обойтись без них. А чтобы добавить пикантности, можно использовать паприку.
  • Самым лучшим вариантом соуса есть томат. Минимальная калорийность, и отличный вкус, станут прекрасным сочетанием.

Что ж, как оказалось даже такое калорийное блюдо как голубцы, можно пересмотреть, и превратить его в диетическое.

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *