Тирамису — диетические рецепты

Все мы любим сладости. Тирамису – это нежнейший итальянский десерт, который полюбился очень многим и за пределами Италии. Но, к сожалению, людям, которые следят за фигурой приходится отказывать себе в такой слабости. Но если Вы – истинный сладкоежка и переживаете за свою фигуру, то вас ждет приятная новость. Вы можете с легкостью приготовить диетический тирамису у себя дома самостоятельно. Несмотря на то, что десерт диетический, вы можете сделать его не менее вкусным, чем оригинал. Благодаря таким ингредиентам как клубника, банан и творог.

Здесь представлено несколько вариантов приготовления диетического Тирамису.

Диетический Тирамису из творога

Чтобы сделать Тирамису низкокалорийным, нам необходимо заменить знаменитое печенье Савоярди на корж из отрубей, а сыр Маскарпоне – на творог.

Будем использовать следующие ингредиенты:

Ингредиенты для коржа:

  • Яйца – 2штуки
  • Овсяные отруби – 100грамм
  • Какао – 1 столовая ложка
  • Заменитель сахара
  • Сваренный кофе – 300грамм
  • Соль – 1 щепотка

Ингредиенты для крема:

  • Творог 5% - 500 грамм
  • Молоко – 100 миллилитров
  • Какао – половина чайной ложки

Приготовление коржа:

  1. Отделяем белки от желтков
  2. Белки с щепоткой соли взбиваем в крепкую пену
  3. Желтки смешиваем с отрубями
  4. Вводим белковую массу в желтковую и аккуратно перемешиваем до однородной консистенции
  5. Добавляем какао и заменитель сахара.
  6. Выпекаем в духовке, разогретой до 150 градусов, около 15 минут.
  7. Варим кофе и ставим остывать

Приготовление крема:

  1. Смешать творог с молоком. Взбить до однородной консистенции.
  2. Вмешать заменитель сахара.

«Собираем» Тирамису:

  1. Когда корж остыл разрезаем его на равные кусочки
  2. Пропитываем кусочки коржа в кофе
  3. Уложить по креманкам
  4. Корж сверху промазать кремом
  5. Сделать еще один слой
  6. Сверху посыпать какао.

Диетический Тирамису с творогом готов!

Диетический Тирамису с клубникой

Для Тирамису по этому рецепту необходимо самостоятельно приготовить печенье Савоярди.

Ингредиенты для печенья:

  • Яйца – 2штуки
  • Мука из овсяных отрубей – 2столовые ложки
  • Кукурузный крахмал – половина столовой ложки
  • Сода гашеная – 1/3чайной ложки
  • Холодная вода – 2столовые ложки
  • Соль – 1 щепотка

Ингредиенты для пропитки:

  • Клубника – 100грамм
  • Вода – 25миллилитров

Ингредиенты для крема

  • Мягкий сливочный сыр – 200грамм
  • Белок – 1штука

Приготовление печенья:

  1. Отделить белки от желтков
  2. Быстро взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену
  3. Смешать желтки, муку, воду, соду и крахмал.
  4. Добавить белки в желтковую массу и перемешать
  5. Выложить тесто на бумагу для выпечки в форме печенек Савоярди
  6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 8 минут.

Приготовление пропитки:

  1. Клубнику с водой довести до кипения в кастрюле
  2. Хорошо взбить до однородной массы

Приготовление крема:

  1. Взбить белок в пену
  2. Взбить сыр
  3. Аккуратно ввести белок в сыр

«Собираем» Тирамису:

  1. Печеньки пропитываем в клубничной массе и выкладываем на дно креманки
  2. Сверху выкладываем часть крема
  3. Делаем еще один такой слой
  4. Сверху можно украсить клубникой
  5. Поставить в холодильник на 4 часа, чтобы десерт пропитался

Тирамису готов. Приятного аппетита

Диетический Тирамису без выпечки

Диетический Тирамису без выпечки

Если у вас нет времени или желания печь печенье самостоятельно, его можно купить в магазине. В этом случае вам остается только приготовить диетический крем и собрать торт.

Ингредиенты для крема:

  • Творог 5% - 500грамм
  • Молоко – 100миллилитров

Ингредиенты для пропитки:

  • Кофе – 300миллилитров

Ингредиенты для украшения:

  • Какао – 150грамм

Приготовление:

  1. Варим кофе и ставим его остывать
  2. Пока кофе остывает, готовим крем
  3. Творог взбить до однородной массы
  4. Добавить молоко в творог и хорошо перемешать
  5. Смачиваем купленные печеньки в кофе и выкладываем на них креманки
  6. Сверху выкладываем немного крема
  7. Делаем еще один слой из печенья и крема
  8. Сверху присыпаем какао

Диетический Тирамису без выпечки готов. Быстро и вкусно. Благодаря творожному крему десерт получается низкокалорийный. Если вы хотите сделать его еще более диетическим, можно взять творог с самым маленьким процентом жирности.

Диетический Тирамису с клубникой и бананом

простой рецепт диетического тирамису

Диетический вариант этого десерта с бананом и клубникой готовится очень быстро и просто. Нам даже не понадобятся печеньки для этого десерта.

Ингредиенты:

  • Клубника – 200грамм
  • Молоко – половина стакана
  • Творог 5% - 500грамм
  • Горький шоколад – 50грамм
  • Кофе сваренный – 2столовые ложки
  • Банан – 2штуки

Процесс приготовления:

  1. Нарезать бананы и клубнику
  2. Творог хорошо взбить до однородной консистенции
  3. Смешать творог с молоком
  4. Добавить в творожную смесь кофе
  5. Нарезанные бананы выложить на дно креманки
  6. Сверху положить слой клубники
  7. Сверху промазать кремом
  8. Сделать еще один слой
  9. Сверху можно украсить клубникой
  10. Поставить в холодильник на 4 часа.

Диетический Тирамису с клубникой и бананом готов! Приятного аппетита.

Диетический Тирамису из геркулеса

диетический тирамису из геркулеса

Тирамису с геркулесом получается очень нежный и действительно низкокалорийный.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2штуки
  • Отруби - 2столовые ложки
  • Геркулес – 2столовые ложки
  • Творог – 200грамм
  • Молоко - 70грамм
  • Сваренный кофе - 100миллилитров
  • Желатин – 1чайная ложка
  • Сахар – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Отделить белок от желтка одного яйца
  2. Взбить белок в крепкую пену
  3. Взбить желток
  4. Взбитый желток смешать с геркулесом, сахаром и отрубями
  5. В эту смесь аккуратно вести белок
  6. Выложить на пергаментную бумагу и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
  7. Отделить белок от желтка второго яйца
  8. Взбить белок в пену
  9. Взбить желток
  10. Добавить в желток творог, молоко и желатин
  11. Взбить до однородной консистенции
  12. Готовый бисквит разделить на одинаковые части
  13. Пропитать бисквит в кофе и выложить на дно креманки
  14. Сверху выложить крем
  15. Сделать еще один слой
  16. Поставить в холодильник на ночь

Диетический тирамису в домашних условиях готов. Перед подачей посыпать какао.

Приятного аппетита!

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *