Сельдерей является одним из самых действенных продуктов для похудения. Несмотря на то, что это было обнаружено совсем недавно, уже сейчас он пользуется огромной популярностью у всех, кто мечтает похудеть. При этом рецепт сельдереевого супа для похудения не лишает человека необходимых витаминов и практически не имеет противопоказаний! Ими могут послужить только хроническая болезнь и аллергическая реакция.
Сельдерей используют для лечения печени, почек, желчного пузыря и кишечника. Полезные вещества в его составе помогают наладить обмен веществ и избавить организм от того, что причиняет ему вред. Именно поэтому диетологи советуют обратить на сельдереевый суп для похудения особое внимание, если похудеть хочется, а ограничивать себя во вкусной еде – нет.
Рецепты
Суп с сельдереем является главным продуктом сельдереевой диеты, который употребляется ежедневно. Уже к нему прибавляются другие блюда, необходимые для поддержания здоровья и хорошего настроения (в конце концов, сельдерей имеет специфический вкус и нравится не всем). Именно сельдереевый суп для похудения является основным продуктом, сжигающим жир, поэтому способов его приготовления существует масса.
Главное, о чем говорят диетологи – это то, что его ингредиенты нельзя поддавать масляной обжарке, ибо это порождает лишние калории, которые наоборот необходимо сжигать. Плюс к калориям в общей смеси появляются вредные вещества, абсолютно не способствующие сжиганию жиров. Скорее, они их только накапливают. Как приготовить суп из сельдерея для похудения? Рассмотрим несколько вариантов такого супа.
Суп с сельдереем стеблевым для похудения:
Для приготовления супа нам потребуется взять следующие ингредиенты:
- Кочан небольшой капусты;
- Два помидора;
- Шесть средних луковиц;
- Два средних сладких перец;
- Пучок сельдерея.
В рецепт можно добавить и другие овощи, но если вы соберетесь придерживаться сельдереевой диеты, то лучше оставить данный рацион хотя бы на две недели. К примеру, в рецепт можно также добавить морковь, кабачки, фасоль, баклажаны, картофель, петрушку и другую зелень. Убрать продукт из списка тоже не возбраняется, ведь главный ингредиент – это сельдерей, а остальные овощи добавляются лишь для придания блюду сытности.
Головку капусты делим пополам и закладываем комбайн вместе с другими овощами. Их нужно порезать. После этого, смешанные и разрезанные овощи складываются в кастрюлю. Кастрюля заливается холодной водой (или свежевыжатым овощным соком – к примеру, томатным) до уровня овощей и ставится на плиту на огонь большой мощности, по желанию добавляются специи (но немного, так как сельдереевый суп для похудения не предусматривает употребление острых специй, соли и даже сахара).
На таком огне овощи должны стоять около 5 минут, затем огонь следует убавить и варить до готовности. Очень важно не переборщить с уровнем воды, температурой и долготой варки, так как при неаккуратном обращении овощи потеряют все полезные свойства. Долго варить не нужно по этой же причине; кроме этого, слишком долгая варка может привести к потере вкуса. Судить о готовности овощей можно по их вкусу – желательно оставить их хрустящими.
Если вам не понравится вкус, можно добавить грибной специи, чтобы было терпимо, но необходимо соблюдать самое главное правило сельдереевой диеты: не есть хлеб! Кроме этого, запрещается есть жареные и жирные продукты, а при возникновении чувства голода необходимо тут же съесть еще одну порцию супа. Для достижения лучшего эффекта к супу из сельдерея прибавляются другие блюда, не противоречащие общему рациону. Результат будет заметен уже через неделю.
Суп пюре из сельдерея для похудения:
Если вы захотите приготовить из сельдерея суп-пюре, вам придется использовать блендер. Продукты для этого используются те же, что и в первом рецепте, но принцип готовки становится другим. Вы следуете тем же шагам, что и выше, но не употребляете суп в пищу сразу же после того, как сварятся продукты. Нет, их следует перемолоть при помощи блендера. Смесь превращается в нечто наподобие кремовой пасты. В такое блюдо можно добавить нежирных сливок или цельного молока, а затем снова довести до кипения.
Отзывы тех, кто попробовал, мнение диетолога
Елена Викторова, диетолог: Все мои пациентки, попробовавшие сельдереевый суп для похудения, остались им очень довольны. В целом, суп из сельдерея для похудения оказывает на организм положительный эффект и повышает общий тонус организма. У многих женщин отмечается общее повышение тонуса и даже улучшение волос и ногтей. Есть, впрочем, и некоторые недостатки: многим не понравился вкус, даже были жалобы на возникающее чувство тошноты. Сельдерей – очень полезный продукт, но некоторые его свойства только мешают. К примеру, он обладает мочегонным эффектом, из-за чего моим пациенткам очень часто приходилось ходить в туалет. Но в целом, за неделю сбрасывали от 5 до 9 килограмм.
Юлия Юркина, 19 лет: Сижу на этом супе из сельдерея для похудения уже третий день, но результатов пока что нет никаких, кроме плохого настроения. Скучаю по булочкам и «вредной» пище, стала задумываться над тем, что диеты, возможно, того не стоят.
Мария Софронова, 35 лет: Слегка переборщила я с сельдереевой диетой – после первой недели похудела на 5 килограмм и так этому обрадовалась, что и на следующей неделе питалась одним супом, хотя родные уговаривали прекратить и смеялись надо мной… Но, увы, продолжение диеты принесло больше проблем, чем пользы: я хоть и похудела, но начались некоторые гормональные проблемы. Не буду говорить, какие именно, просто предостерегу девушек знать чувство меры!
