Диета Монтиньяка для похудения основывается на мнении, что лишние килограммы являются не следствием неумеренного потребления пищи. Мишель Монтиньяк, разработчик данной диеты, убежден, что причина набора лишнего веса кроется в неправильном сочетании продуктов, в результате нарушается баланс жиров и углеводов.
Десять основных правил диеты
Правило первое – не нужно пропускать приемы пищи. Нужно есть не меньше трех раз в день. Причем есть следует в одно и то же время. При этом нужно делать завтрак и обед более плотными, а ужин более легкими. Непосредственно перед сном ужинать нельзя.
Второе правило – перестать есть продукты, содержащие «плохие», то есть «быстрые» углеводы. Необходимо отказаться полностью или ограничить потребление до минимума потребление сахара, мучных изделий из белой муки высшего сорта и картошки. Подобная мера не только позволить снизить вес, но и нормализует работу поджелудочной железы.
Третье требование – продукты, содержащие большое количество углеводов и соответственно имеющие высокий гликемический индекс (больше 20), нельзя смешивать с другими продуктами, особенно с теми, в состав которых входит большое количество жиров.
Четвертое требование – если один прием пищи предполагает употребление большого количества углеводов, а следующий жиров, то необходимо чтобы между ними прошло не менее трех часов.
Пятое требование – следует исключить из своего рациона те продукты, которые содержат в своем составе одновременно жиры и углеводы. Такими продуктами являются шоколад, печенье, мороженное и орехи.
Шестое требование– отказаться от молочных продуктов с большим содержанием сахара и жиров. Единственным исключением является сыр. Также можно есть обезжиренные йогурты и молоко.
Седьмое – постараться не употреблять алкогольные напитки. В том случае, если есть необходимость или желание выпить немного, то не стоит делать этого на голодный желудок, нужно перед этим что-то съесть.
Восьмое правило – нужно контролировать количество выпиваемой жидкости. Во время приема пищи ее количество должно быть минимальным, поскольку не нужно разбавлять пищеварительный сок. Непосредственно перед приемом пищи пить нельзя, после приема пищи можно пить только по истечению пятнадцати минут. Во все остальное время пить можно и даже рекомендуется. Лучше всего если человек будет пить негазированную минеральную воду. Также можно пить свежевыжатые соки. Магазинные стоит исключить, поскольку они содержат большое количество сахара.
Девятое правило – есть фрукты нужно на голодный желудок, а также между приемами пищи. Нужно помнить, что между потреблением фруктов и пищи, содержащей большое количество жиров, должно пройти не менее трех часов. А вот между фруктами и пищей, богатой углеводами, от одного до двух часов. Подобное связано с тем, что фрукты перевариваются немного быстрее, чем мясо, в результате чего остаются на долгое время в желудке.
Десятое правило – можно в почти неограниченном количестве есть свежие и тушенные овощи, фрукты и ягоды, зелень, супы из овощей и грибов, любой рыбы, креветок, обжаренного на небольшом количестве масла мяса, мяса птицы и яиц.
Фазы диеты
Диета Мишеля Монтиньяка предполагает две фазы — снижение веса и последующее закрепление результата.
Продолжительность каждой из них полностью определяется индивидуальными особенностями организма человека. Первая будет продолжаться ровно столько, пока не будет достигнут определенный результат.
Диета Монтиньяка включает в себя некоторые принципы, характерные для раздельного питания. Таким образом, углеводы, имеющий гликемический индекс выше двадцати, нельзя есть с жирами. Так нельзя есть картофель с мясом, майонез и макароны в одном блюде. Однако, разрешается есть рыбу или мясо с гарниром из овощей.
Первая фаза
Для человека первая стадия очень сложная, поскольку есть можно только продукты с индексом, не превышающим пятидесяти пяти пунктов. Нужно исключить мучные продукты, маргарин, бананы и масла, заменив все это свежими овощами. На данной стадии можно есть рыбу, мясо, салаты, морепродукты, яйца и грибы, а также свежие овощи, фрукты и нежирные молочные продукты. Помимо этого можно есть макароны и хлеб из муки грубого помола.
Первая стадия диеты Мишеля Монтиньяка будет продолжаться ровно столько, пока не будет достигнут желаемый для человека результат. Человек должен сам определить вес, в котором ему будет комфортно. Успех этой стадии определяется правильностью соблюдения рациона.
Большое разнообразие разрешенных продуктов позволяет разнообразить свой рацион, составив большое количество блюд.
Пример меню для первого этапа диеты:
- На завтрак: несладкий чай, нежирный йогурт и мандарины.
- На обед: овощной салат и кусочек хлеба с отрубями.
- На ужин: салат из любых овощей, сыр и варенные яйца.
Вторая фаза
При прохождении второй фазы можно иногда смешивать в одном блюде углеводы и жиры. Также нужно чаще есть салат, приготовленный из овощей, которые содержат большое количество грубых волокон (клетчатки). А вот такие продукты, как хлеб из муки высшего сорта и сливочное масло, лучше не есть. Сахар вообще по-прежнему под запретом.
Данная фаза может иметь большую продолжительность. Если человек съел запрещенные продукты, то нужно два дня придерживаться стиля питания первой стадии. Диету Монтиньяка можно назвать той схемой питания, которой можно придерживаться всегда, причем вне зависимости от того, нужно ли сбрасывать лишний вес. При этом данная система помогает не только похудеть, но и избавиться или предотвратить развитие многих заболеваний, связанных с неправильным питанием.
Рацион при соблюдении диеты Монтиньяка должен соответствовать следующим требованиям:
- Снизить потребление сахара, причем как в чистом виде, так и в составе продуктов питания.
- Убрать из своего рациона приправы и соусы, которые не имеют особой пищевой ценности, но при этом повышают аппетит. Такими являются горчица, кетчуп, уксус и майонез.
- Не есть хлеб из муки высшего сорта. Лучше заменить его на ржаной с отрубями.
- Овощи и фрукты, содержащие большое количество крахмала, среди которых кукуруза, просо, белый шлифованный рис и картофель, лучше полностью исключить.
- Не употреблять алкогольные напитки. А чай и кофе следует заменить по возможности на свежевыжатые овощные или фруктовые соки.
- Не смешивать продукты, богатые углеводами, с жирными продуктами. Можно есть и те, и те, но отдельно и между приемами пищи должно пройти не меньше трех часов.
- Лучше всего есть каждые три часа.
- Нужно выпивать в день не меньше двух литров воды, которая необходима для активации обменных процессов вывода продуктов распада жировых клеток.
- На завтрак нужно есть фрукты и овощи, богатые микроэлементами и клетчаткой.
Таблица диеты Монтиньяка
Достоинства диеты
Самым главным плюсом меню на неделю диеты Монтиньяка является нормализация обменных процессов, благодаря чему вес легче стабилизируется на нужном уровне.
Вторым немаловажным достоинством диеты Монтиньяка является простота ее соблюдения. В этом случае человек не испытывает голода. Однако она не подходит тем, кто не может отказаться от сахара.
Третьим плюсом данной диеты не предполагает ограничение в потреблении соли, что добавляет ей равномерности.
Недостатки диеты
Основным недостатком диеты является то, что она не способна полностью покрыть все потребности организма, хотя с жесткими диетами не сравнится. Однако она очень продолжительная, что может негативно сказаться на организме. Так что лучше всего принимать витаминные комплексы для удовлетворения всех потребностей организма.
Отзывы о диете Монтиньяка:
Арина: Во-первых, это не диета, а образ жизни. Во-вторых, результат есть, но он не впечатляющий (за два месяца скинула всего четыре килограмма, многие другие диеты давали больший результат), однако это действительно жир, а не мышцы и результат стойкий.
Людмила: Сбросила восемнадцать килограммов за десять месяцев, потом вес еще немного снизился, когда проходила закрепляющую стадию. Когда стала питаться так, как раньше, то вес неуклонно начал возвращаться. Сейчас часто перехожу на данное питание.
Юлия: А я по диете Мишеля Монтиньяка питаюсь всю свою жизнь, но вес набрала. Мне помогают только очень жесткие диеты.
Алина: После беременности никак не могла вернуть былую форму. С жестких диет постоянно срывалась. Диета Монтиньяка мне подходила. Голода не чувствовала, набор разрешенных продуктов и блюд очень большой. За год сбросила десять килограммов.
