Кто не мечтал избавиться от лишних килограммов, и обрести стройную и подтянутую фигуру? Почему у одних людей получается достичь результата в похудении, закрепить его, а у других нет?
Значение завтраков для похудения
Важно понимать, что похудение — это комплексный подход, смена системы питания, образа жизни, отказ от вредных привычек. Многие полагают, что для похудения можно просто «перестать кушать», то есть уменьшить ежедневное потребление калорий до минимума и таким образом достичь желаемого веса. Несомненно, человек похудеет, но какой ценой. Такой способ может навредить здоровью человека, да и результат будет держаться недолго.
Питание в процессе похудения играет основополагающую роль. Питаться нужно, более того, питание должно быть правильным и полноценным.
Нередко, в спешке, многие забывают о полезных завтраках для похудения. Или же на завтрак выпивают чашку кофе и закуривают сигаретой. Такой подход совершенно неправилен. Именно с завтраков организм заряжается энергией на весь день. Отказ от завтраков для похудения может стать причиной раздражительности, утомляемости, плохого самочувствия. Если кто-то полагает, что за счет завтрака, можно уменьшить потребление калорий и таким образом худеть, то он глубоко заблуждается. Изголодавшийся организм потребует вдвое больше калорий, но чуть позже, за обедом, например.
Система правильного питания во время похудения подразумевает регулярные небольшие приемы пищи, желательно с одинаковыми промежутками, а также потребление белковой пищи, жиров, продуктов содержащих углеводы, витаминов и микроэлементов в нужном количестве. Именно диетические завтраки для похудения помогут правильно настроить работу организма на целый день. Проигнорировав прием пищи утром, необходимо помнить, что в этом случае в организме запускается процессы катаболизма. Вместо жиров расщепляется мышечная ткань, что совершенно противоречит целям человека, который хочет похудеть.
Что есть на завтрак при правильном питании
Нет смысла лишний раз напоминать о значении воды для организма человека. Именно с воды будет правильным начать свой день. Выпитый стакан воды, утром перед завтраком для похудения поможет разбудить весь организм и запустить метаболические процессы.
Поскольку впереди ждет долгий и трудный день, на правильный завтрак для похудения нужно использовать те продукты, которые дадут необходимую энергию, бодрость и помогут не испытывать чувство голода до следующего приема пищи. При похудении все продукты должны быть низкокалорийными, но быть при этом максимально полезными.
Хороший заряд энергии дадут продукты, богатые на медленные углеводы.
Прекрасно подойдут каши на завтрак: овсяная, гречневая, фасоль, чечевица, овощи. Такие продукты содержат низкий гликемический индекс. При их употреблении, повышение глюкозы в крови происходит постепенно, а не скачками. Поэтому они не перейдут в лишний жир.
Ученые доказали, что под влиянием сложных углеводов во время физической нагрузки повышается выносливость, процесс расщепления жиров происходит быстрее.
Основные виды сложных углеводов:
- крахмал, он содержится в зерновых, бобовых. Крахмал достаточно медленно расщепляется и превращается в глюкозу, поддерживает уровень моносахаридов в крови.
- Гликоген, его большое количество содержит говяжья и свиная печень. При нехватке углеводов гликоген берется из белков и жиров, в результате синтеза.
- Клетчатка, которая содержится в углеводах, практически не переваривается, но имеет очень большое значение для организма. Клетчатка очищает желудочно-кишечный тракт, выводит шлаки и токсины, хорошо утоляет голод.
Именно за счет медленного усвоения, продукты, содержащие сложные углеводы стали неотъемлемой частью многих диет, направленных на избавление от лишнего жира.
Несколько рецептов завтраков для похудения
Запеканка грибная с сыром и тостерами:
Нужно взять половину стакана грибов, четверть стакана лука, порезанного полукольцами. Обжарить на сковородке с небольшим добавлением масла, грибы должны стать мягкими. Добавить в грибы половину стакана яичной массы. Все перемешать, сверху потереть нежирным сыром (30 -40 г). Подавать с тостами из цельнозернового хлеба.
Овсянка на завтрак для похудения:
На один стакан вареной овсянки добавить немного корицы, банана, 1 ч.л. масла сливочного, 0,5 стакана яичной массы.
Салат из бобовых:
0,5 стакана проваренных бобов, 2-3 ст. ложки кукурузы, 0,5 стакана болгарского перца, зеленый лук, 2 ст. л. тертого нежирного сыра.
Домашняя курица на гриле:
Поджарить на гриле 120 г грудки курицы. В качестве гарнира можно взять 1 стакан вареных зеленых бобов и один средний запеченный картофель с 1 ст.л. нежирной сметаны и 1 ст.л. сливочного масла.
Миндально-яблочная овсянка:
Около 20 штук миндаля, 0,5 стакана ягод, один стакан вареной овсянки, щепотку корицы.
Сэндвич из копченого лосося:
Сделать сэндвич из двух кусочков хлеба из цельного зерна,1ч.л. горчицы,2 ст. л. сливочного сыра нежирного, 1ст. л. оливкового масла, 1/3стакана нарезанных огурцов 90 г копченого лосося.
Мюсли с яйцами:
2/3станкана мюсли, 0,5 стакана1% молока, 2 яйца вкрутую или в омлете.
Малиновое парфе и латте:
0,5 стакана обезжиренного творога, 1 стакан ягод малины, 1 ст.л. муки из льняного семени, 1 ч.л. корицы, 340 г обезжиренного латте.
Овсянка с курагой:
Овсяная крупа (можно отварить на воде или запарить горячим молоком), молоко 1% жирности, творог нежирный 100 г. Курага средняя, мелко порезанная 1 штука.
Полезный завтрак для похудения с лавашом:
Творог нежирный 100 г, лаваш листовой 30-40г, зелень: петрушка, укроп, лук зеленый, соль и перец по желанию. Зелень перетереть с творогом и завернуть в лаваш, можно добавить мелко порезанный огурец.
Фруктовый коктейль:
Молоко 1% жирности (можно взять ряженку или кефир) 200 г., творог нежирный 150 г, бананы 30 г, клубника- 100 г. Все взбить как коктейль.
Салат с творогом и укропом:
0,5 стакана нежирного творога смешать с 2 ч.л. укропа и 20 г каждого из следующих продуктов: мелко нарезанной моркови, сельдерея, сладкого болгарского перца и обезжиренного сыра Чеддер.
Советы диетологов
Если человек решительно взяться приводить свое тело в порядок, нужно быть готовым многим пожертвовать. В том числе и любимыми продуктами на завтрак.
Есть список продуктов, которые диетологи категорически не рекомендуют употреблять, в том числе и на правильный завтрак для похудения:
- Колбасные изделия, сосиски, копченые изделия. Эти продукты содержат канцерогенные добавки, а также добавки, которые усиливают аппетит.
- Кондитерские изделия из магазина: торты, конфеты, печенье. Они содержат трансжиры. В период похудения рекомендовано отказаться от сахара. Изредка можно позволить себе домашние десерты из натуральных продуктов.
- Газированные напитки, алкогольные напитки. В отдельных случаях разрешено бокал сухого вина.
- Свежевыпеченные хлебобулочные изделия, сдоба.
- Стрит-фуд: гамбургеры, тосты, хот-доги, чипсы и снеки.
- Продукты с повышенным процентом жирности.
- Много соли.Кушать нужно маленькими порциями несколько раз в день.
- Оптимально это 5-6 раз в день. Не перегружать организм чрезмерно сытным завтраком.
- Придерживаться временных промежутков между приемами: 2-3 часа.
- Отдавать предпочтение углеводной пище на полезный завтрак для похудения. Легкие каши, фрукты, овощи, бобовые дадут организму необходимую энергию, уберут чувство голода и поднимут настроение на весь день.
- Самое лучшее время для завтрака это с 7 до 8 утра. Съеденные за завтраком калории хорошо усваиваются и не откладываются в виде лишних килограммов.
Есть еще одна хитрость, которая поможет съесть нелюбимые, но такие полезные продукты на правильный завтрак для похудения Все блюда должны быть вкусными. Поэтому стоит с большим вниманием подойти к разработке меню для завтрака. Иногда, даже нелюбимая овсянка в сочетании с фруктами и орехами выглядит даже очень аппетитно.
